游京都尝米其林3星 每口都是历史

台湾省旅客访日人次近年暴增至四百五十六万人次,根据二○一六年的统计,在前十名的到访城市中,京都名列第五,热度虽较以往略降,却也让这座四时皆美、充满浓浓历史味的城市,稍稍回复原有的宁静。联合报系有行旅与美食家张瑀庭合作企划的「京都奈良米其林三星美馔之旅」,以京都的美食为主题,体验米其林星级餐厅、百年名店与特色料理,并结合世界遗产知名景点西芳寺、法隆寺、金阁寺、醍醐寺,季节限定的东山花灯路,以及深度见学MIHO美术馆以秀明农法所栽种、烹调的餐食。 隐身在京都近郊山林里的MIHO美术馆,是建筑大师贝聿铭以桃花源为设计灵感的代表作,旅人通过深幽隧道,来到豁然开朗的美术馆内,除了观赏馆内艺术收藏,还有一种尘俗皆忘的感受,接着品尝採用秀明农法的食材所烹煮成的有机套餐,让味蕾返璞归真。旅程中还将造访有百年历史、在地人最推崇的京怀石料亭餐厅「菊乃井」,体验极致和食文化,「菊乃井」是目前京都最难订的米其林三星餐厅。此外,张瑀庭也推荐一星的妙心寺御用达の店的精进料理、修伯创意京割烹料理,以及百年名店三嶋亭寿喜烧、瓢亭松花堂便当。五天四夜行程将于三月十一日、四月十五日出发,报名或洽询详细旅程请电02-86433543、86433926、手机0989-689609,或浏览。

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